雖然時序進入春天，但冷氣團接力發威，依然讓人冷到想吃火鍋取暖。但吃不對，很容易熱量爆表。減重醫師許書華就分享3個簡單方法，讓你享受美味，又不怕胖。

1.火鍋料換青菜，避開加工陷阱

許醫師提醒，市面上常見火鍋料多為高度加工食物，雖然選擇多、口感豐富，但營養價值有限，熱量卻不低。建議把火鍋料盡量換成各種蔬菜、菇類，像是高麗菜、金針菇、玉米筍，不僅增加纖維，也能降低熱量負擔。

2.湯頭和醬料聰明選

吃火鍋時，湯頭是熱量來源之一。化解冤親債主三司財庫官廟許書華建議選擇清淡或新鮮食材熬煮的湯底，避免像是沙茶湯底的臭臭鍋，以防喝進超過700大卡的熱量。醬料方面，捨棄沙茶醬，簡單用醬油或撒些蔥花，就能增添風味又不增加額外熱量。化解冤親債主三司財庫官廟

3️.用餐順序與主食選擇

許醫師特別提醒，用餐順序也能影響熱量吸收。建議先吃蔬菜和蛋白質，再慢慢享用肉類，最後如果要吃澱粉類主食，白飯可以換成冬粉，熱量較少、升糖指數也偏低。這樣一來，即使整餐吃得飽，也不容易攝取過多熱量。天冷想吃火鍋，不妨試試這3招，既滿足口腹之欲，又能安心不踩雷！

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